Hotel sostenibili caratteristiche e requisiti: i nostri consigli per rendere green la tua struttura

13 Gennaio 2023

Giulia Ciullini

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Il trend dei viaggi sostenibili nello scenario post pandemico si è imposto come un vero e proprio modello turistico, in risposta alla necessità dei viaggiatori di collezionare esperienze di viaggio green, in armonia con il contesto ambientale e con le comunità locali. Da semplice tendenza, molti hotel, guest house e altre strutture ricettive hanno fatto della sostenibilità una vera e propria missione, adottando soluzioni tecnologiche e non solo volte a soddisfare i requisiti di sostenibilità alberghiera a cui sempre più viaggiatori prestano attenzione.

Cosa sono gli hotel sostenibili?

Parliamo di dati: secondo il Sustainable Travel Study di Expedia Group, che nel marzo del 2022 ha preso in considerazione 11.000 rappresentanti da 11 mercati di riferimento, i viaggiatori sono sempre più orientati verso tipologie di turismo sostenibile. I risultati del report possono essere letti come una vera e propria chiamata all’azione: tra gli intervistati disposti a pagare cifre più alte pur di rendere green i propri viaggi, il 51% sceglierebbe soluzioni di alloggio sostenibili e attività ed esperienze eco-friendly.

Impegnarti a rendere la tua casa vacanze o il tuo hotel sostenibile quindi, vuol dire presidiare una fetta di mercato in crescita. Vediamo quali soluzioni adottare e come rendere guesthouse e hotel sostenibili.

Gli hotel sostenibili sono strutture che, nel loro modello di business, hanno previsto soluzioni nel rispetto dell’ecosistema ambientale. I casi più disruptive sono gli hotel le cui fondamenta, letteralmente, sono basate su scelte ecologiche, perché costruiti con materiali naturali o ecosostenibili, riscaldati da soluzioni di climatizzazione passiva e in cui tutto, dagli arredi ai servizi offerti agli ospiti, dal cibo alla gestione dei rifiuti è a ridotto impatto ambientale.

Cosa deve fare un albergo per essere ecologico e sostenibile?

Ma cosa bisogna avere per essere un hotel ecosostenibile? Anche se il tuo hotel non risponde a queste caratteristiche, le soluzioni per renderlo più sostenibile esistono, e non comportano necessariamente uno stravolgimento nella gestione. Passiamo dunque dalla teoria alla pratica.

Stop alla plastica

La prima scelta, imprescindibile, è rendere il proprio hotel o casa vacanze plastic free.

L’abbandono dei prodotti in plastica, specialmente quelli usa e getta come bicchieri, flaconi monouso o involucri di cibo e bevande è ormai sdoganato nella maggior parte delle strutture, grazie anche alla consapevolezza degli ospiti sul tema. Se la tua struttura non ha ancora abbandonato del tutto i prodotti in plastica sei decisamente in ritardo ed è ora di rispondere alla chiamata della rivoluzione plastic free.

In che modo? Per esempio, optando per kit di benvenuto o cadeau che strizzano l’occhio a packaging biodegradabili e ricaricabili.

Eco-friendly Kit

Menù a chilometro zero

Tra gli ospiti che conducono uno stile di vita green e sono amanti del turismo slow, coloro che scelgono di adottare un’alimentazione che predilige prodotti bio e la cui produzione produce un minor impatto ambientale apprezzeranno che il buffet della colazione o il menù del ristorante sia a chilometro zero e attento alla stagionalità.

Per ridurre gli sprechi alimentari, proporre l’utilizzo delle doggy bag può essere un elemento distintivo apprezzato dagli ospiti, che contribuirà a farti ricevere giudizi positivi in fase di recensioni.

Risparmio energetico

Tra le azioni più di impatto da intraprendere per rendere le strutture ricettive sostenibili dal punto di vista energetico, tre sono le aree su cui agire:
  • Il riscaldamento
  • L’elettricità
  • Il consumo di acqua

Per quanto riguarda l’elettricità, la chiave è autoalimentare la struttura il più possibile, attraverso l’installazione di pannelli fotovoltaici.

Per aumentare l’efficienza energetica, si può abbinare all’autoproduzione di energia l’utilizzo di sistemi di smart lighting (sistemi di illuminazione connessi a internet) e sensori di presenza, che consentono una gestione intelligente della luce e degli altri device spegnendosi automaticamente quando gli ospiti non si trovano nelle stanze.

Altre soluzioni comprendono interventi per ottimizzare l’isolamento termico delle strutture al fine ridurre il consumo di energia volta al riscaldamento in inverno e al raffreddamento nei mesi più caldi, l’installazione di impianti idrici smart nelle stanze e di sistemi di riciclaggio dell’acqua sporca, che attraverso sistemi di purificazione può essere utilizzata per lo sciacquone del wc o per alimentare gli impianti di irrigazione.

L’argomento è molto esteso, e puoi approfondirlo in questa guida all’efficienza energetica nel settore alberghiero.

Attività ed esperienze sostenibili

Gli hotel sostenibili non si distinguono soltanto per le loro scelte a livello ambientale, ma ci sono altri aspetti altrettanto importanti da considerare per poter annoverare la tua struttura tra gli hotel di vocazione green.

Sostenibilità infatti fa rima con località. Sempre più strutture abbracciano questa tendenza proponendo agli ospiti esperienze e attività di upsell che fanno della sostenibilità alberghiera la loro cifra distintiva.

I viaggiatori sono sempre più attratti dal turismo di prossimità, che permette di scoprire i territori nella loro veste più autentica, dando l’opportunità di contribuire attivamente alla rinascita di borghi e allo sviluppo di piccole realtà.

Soprattutto le case vacanza, così interrelate con il territorio in cui si trovano, possono sfruttare la località come leva distintiva proponendo food tour a chilometro zero o escursioni che permettano agli ospiti di scoprire i segreti nascosti del luogo.

Non solo le esperienze, ma anche i servizi di mobilità (come il servizio navetta per il trasporto in aeroporto) possono essere resi green, optando per transfer e auto elettriche, oppure promuovendo gli spostamenti durante il soggiorno utilizzando la mobilità sostenibile, come biciclette e monopattini.

Gli ospiti che si spostano con i propri mezzi elettrici inoltre, apprezzeranno la presenza in struttura di colonnine di ricarica per le auto elettriche.

Arredamento eco-compatibile

Anche l’arredamento può fare la sua parte nella trasformazione di un hotel tradizionale in un hotel sostenibile. Sia che stai arredando per la prima volta la tua struttura, sia che hai deciso di rinnovare i tuoi interni, arredare in maniera sostenibile significa scegliere complementi di arredo e accessori naturali, come tessili in fibre sostenibili (il bambù, il cotone, la canapa, la lana riciclata) oppure, se ti piace il vintage e l’antiquariato, nel dare una seconda vita a mobili usati. Qui puoi trovare qualche ispirazione per degli interior design eco-friendly, assieme alla guida pratica che puoi scaricare all’interno del nostro articolo su come arredare una casa vacanza.

Eco Friendly Design Hotel Vacation Rental

In definitiva, il 2023 si preannuncia come l’anno giusto per partecipare all’ascesa degli hotel sostenibili.

La sostenibilità può diventare una cifra distintiva per la tua struttura, e perché lo diventi, comunicare agli ospiti le azioni fatte in favore dell’ambiente può davvero aiutarti a definire il branding del tuo hotel e, di conseguenza, ad attrarre gli ospiti più in linea con la tua proposta di ospitalità aumentando la guest experience offerta.

Far sapere agli ospiti che sei eco-friendly e sottolinearlo con azioni concrete attraverso i consigli che abbiamo raccolto in questo articolo, può aiutarti a vincere nel contesto competititvo dell’hospitality.

Domande Frequenti

🟩 Cosa sono gli hotel sostenibili?

Sono strutture che, nel loro modello di business, hanno previsto soluzioni nel rispetto dell’ecosistema ambientale, come l’utilizzo di materiali naturali e ecosostenibili in fase di costruzione, alimentate da fonti di energia rinnovabile e che prediligano scelte green come l’abbandono dei prodotti in plastica.

💡 Quali azioni intraprendere per rendere sostenibile un hotel?
Ecco i nostri consigli per rendere sostenibile il tuo hotel:

  1. Abbandonare l’uso della plastica in favore di prodotti biodegradabili.
  2. Ripensare il menù ristorante scegliendo materie prime stagionali e a chilometro zero.
  3. Approvigionare la struttura attraverso fonti di energia rinnovabile.
  4. Organizzare attività e esperienze per gli ospiti che valorizzino le realtà locali.
  5. Sfruttare soluzioni di arredamento eco-compatibile scegliendo mobili in materiali naturali o dando una seconda vita a quelli usati.
🍃 Come scegliere un arredamento sostenibile in Hotel?

Utilizza fibre sostenibili per i complementi d’arredo, come:

  • Bambù
  • Cotone
  • Canapa
  • Lana riciclata

 

🚰 Quali comportamenti ecosostenibili intraprendere per aumentare il risparmio energetico in Hotel?

Le azioni più di impatto da intraprendere per rendere le strutture ricettive sostenibili dal punto di vista energetico nel 2023, sono:

  1. Installazione di pannelli fotovoltaici
  2. Utilizzo di sistemi di smart lighting (sistemi di illuminazione connessi a internet)
  3. Sensori di presenza
  4. Ottimizzazione dell’isolamento termico
  5. Installazione di impianti idrici smart
  6. Installazione di sistemi di riciclaggio dell’acqua sporca

 

🌻 Quali sono le caratteristiche di un Hotel sostenibile?

I requisiti che un hotel ecosostenibili deve avere sono:

  • Essere plastic free
  • Offrire menù a chilometro zero e stagionali e ridurre gli sprechi alimentari
  • Essere attenti al risparmio energetico soprattutto nelle tre aree principali: riscaldamento, elettricità e consumo di acqua
  • Offrire attività ed esperienze sostenibili
  • Utilizzare un arredamento eco-compatibile

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