Hoteles ecológicos: nuestros consejos para hacer más sostenible tu alojamiento

17 enero 2023

Giulia Ciullini

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En el mundo postpandemia, la tendencia de los viajes sostenibles se impuso como modelo turístico, en respuesta a la necesidad de los viajeros de adquirir experiencias de viaje ecológicas, en armonía con el entorno y las comunidades locales. De una simple tendencia, muchos hoteles, guest house y otro tipo de alojamientos han hecho de la sostenibilidad su misión, adoptando soluciones tecnológicas que no solo buscan satisfacer requisitos de sostenibilidad a los cuales cada vez más los viajeros prestan atención.

¿Qué son los hoteles ecológicos?

Hablemos de datos: según el estudio Sustainable Travel realizado por el Expedia Group, que en marzo de 2022 encuestó a 11.000 personas de 11 mercados de referencia, los viajeros cada vez optan más por decisiones de viaje sostenible. Los resultados del reporte pueden leerse como una llamada a la acción: los entrevistados afirman estar dispuestos a pagar más por hacer sus viajes ecológicos, el 51% elegiría alojamientos sostenibles y actividades y experiencias eco-friendly.

Por tanto, al esforzarte por hacer tu apartamento vacacional u hotel ecológico, estarás haciéndote hueco en un mercado que está en crecimiento. Veamos qué soluciones adoptar y cómo hacer guest house y hoteles ecológicos.

Los hoteles ecológicos son alojamientos que, en su modelo de negocios, han previsto soluciones respetuosas con el medioambiente.
Los casos más disruptivos son los hoteles cuyos fundamentos, literalmente, son producto de decisiones ecológicas, al estar construidos con materiales naturales o ecológicos, incorporando soluciones de calefacción pasiva y donde el conjunto, desde el mobiliario hasta los servicios ofrecidos a los huéspedes, desde la comida hasta la gestión de residuos es de bajo impacto medioambiental.

Aunque tu hotel no responda a estas características, existen soluciones para hacerlo más sostenible que no implican necesariamente un cambio en la gestión. Pasemos, pues, de la teoría a la práctica.

Basta de plásticos

La primera decisión, indispensable, es hacer tu hotel o apartamento turístico libre de plásticos.

Abandonar el uso de plásticos, especialmente los de usar y tirar, como vasos, botellas de un solo uso o envoltorios de comidas o bebidas ya es una medida habitual en la mayoría de los alojamientos, en buena medida gracias a la concienciación de los huéspedes al respecto. Si tu alojamiento aún no ha abandonado por completo los productos de plástico, no hay duda de que te estás quedando atrás, por lo que es hora de responder a la llamada de la revolución libre de plásticos.

¿Cómo? Optando, por ejemplo, por kits de bienvenida o regalos que cuenten con un packaging biodegradable y sostenible.

Eco-friendly Kit

Menús kilómetro cero

Entre los huéspedes que llevan un estilo de vida ecológico, aquellos que adoptan una alimentación que da prioridad a los productos bio y cuya producción genera el menor impacto medioambiental, valorarán bien que el buffet de desayuno y el menú del restaurante sean de kilómetro cero y con productos de la estación.

Para reducir el desperdicio de alimentos, hacer uso de las doggy bag puede ser un elemento característico de tu alojamiento bien valorado por los huéspedes, contribuyendo así a recibir reseñas positivas.

Ahorro energético

Entre las acciones de mayor impacto que se pueden tomar para hacer tus alojamientos sostenibles desde el punto de vista energético, deberás actuar en las siguientes tres áreas:

  • La calefacción
  • La electricidad
  • El consumo de agua

Respecto a la electricidad, la clave es favorecer en tu alojamiento el autoconsumo lo más que puedas mediante la instalación de paneles solares.

Para aumentar la eficiencia energética, junto al autoconsumo, se puede hacer uso de sistemas smart lightning (sistemas de iluminación conectados a internet) y sensores de movimiento, que permitan una gestión más inteligente tanto de la luz como de otros dispositivos, apagándose automáticamente cuando los huéspedes no estén en las habitaciones.

Otras soluciones incluyen intervenciones para optimizar el aislamiento térmico de las estructuras con el fin de reducir el consumo de energía para calefacción en invierno y aire acondicionado en los meses más cálidos, la instalación de sistemas inteligentes de agua en las habitaciones y sistemas de reciclaje del agua sucia, que mediante sistemas de purificación puede utilizarse para tirar de la cadena de los inodoros o alimentar los sistemas de riego.

Este tema es muy extenso, y puedes profundizar en él leyendo nuestra guía sobre eficiencia energética en el sector hotelero.

Actividades y experiencias sostenibles

Los hoteles ecológicos no se distinguen únicamente por sus decisiones a nivel medioambiental, sino que existen otros aspectos que también son importantes para posicionar tu alojamiento como ecológico.

Lo sostenible va de la mano con lo local. Cada vez son más los alojamientos que abrazan esta tendencia proponiendo a sus huéspedes experiencias y actividades upsell que hacen de la sostenibilidad su sello distintivo.

Los viajeros cada vez se sienten más atraídos por el turismo de proximidad, que permite descubrir territorios en su faceta más auténtica, dándole la oportunidad de contribuir activamente al renacer de pequeños pueblos y al desarrollo de pequeñas realidades.

Especialmente casas o apartamentos turísticos, que suelen estar más relacionados con el territorio, pueden aprovecharse de su localidad como elemento distintivo, proponiendo food tours a kilometro cero o excursiones que permitan a los huéspedes descubrir los secretos escondidos en el lugar.

Además de las experiencias, servicios como los de movilidad, por ejemplo, el servicio de shuttle de bus al aeropuerto, pueden hacerse sostenibles optando por transportes y coches eléctricos o promoviendo que los desplazamientos durante la estancia se realicen con medios sostenibles como bicicletas o monopatines.

Los huéspedes que se desplazan con sus propios medios eléctricos, además, valorarán positivamente que el alojamiento cuente con estaciones de carga para coches eléctricos.

Mobiliario ecológico

También el mobiliario puede colaborar en el proceso de transformación de un hotel tradicional a un hotel ecológico. Bien sea que amueblas por primera vez tu alojamiento como si has decidido renovar tus interiores, amueblar de forma sostenible significa elegir muebles y accesorios naturales, como textiles fabricados con fibras sostenibles (bambú, algodón, cáñamo, lana reciclada) o, si te gusta lo vintage y las antigüedades, darles una segunda vida a los muebles usados. Aquí puedes encontrar algunas imágenes inspiradoras para el diseño de interiores ecológico.

En definitiva, el 2023 parece ser el año ideal para participar en el ascenso de los hoteles ecológicos. La sostenibilidad puede convertirse en un sello distintivo de tu alojamiento y para que lo sea, comunicar a los huéspedes las acciones que has hecho en favor del medioambiente puede realmente ayudar a definir el branding de tu hotel y, como consecuencia, atraer a huéspedes en línea con tu propuesta hostelera. Dar a conocer a los huéspedes que eres eco-friendly y resaltarlo con acciones concretas como los consejos que hemos recogido en este artículo, puede ayudarte a ganar en el contexto competitivo de la hostelería.

Preguntas Frecuentes

🟩 ¿Qué son los hoteles ecológicos?

Los hoteles ecológicos son alojamientos que, en su modelo de negocios, han previsto soluciones respetuosas con el medioambiente, como el uso de materiales naturales y sostenibles en fase de construcción, favorecer el consumo de fuentes de energía renovables y donde las decisiones que se toman son eco-friendly, como el abandono de los plásticos.

💡 ¿Qué acciones tomar para hacer ecológico un hotel?

Estos son nuestros consejos para hacer tu hotel ecológico:

  • Abandonar el uso del plástico en favor de productos biodegradables.
  • Rediseñar el menú del restaurante eligiendo productos de estación y de kilómetro cero.
  • Favorecer el consumo de fuentes de energía renovables en tu alojamiento.
  • Organizar actividades y experiencias para los huéspedes que den valor a las realidades locales.
  • Optar por soluciones de mobiliario ecológico eligiendo materiales naturales o dándole una segunda vida a productos usados.

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